O Queijo Cruzeiro foi uma experiência e descoberta do nosso Mestre Queijeiro Joao Vicente, que percebeu que se tirasse uma parte do soro e acrescentasse água quente, na mesma proporção, o queijo ficaria mais suave e cremoso. Uma vez que, a água quebra algumas enzimas, deixando o queijo com a massa semi mole. Ideal para quem gosta de sabores bem leves.
Com certeza, você vai se surpreender.
Produzido a partir do leite cru e massa semi cozida.
Possui maturação de 30 a 60 dias.
Os queijos Serra do Balsamo possuem Selo Arte, que é um certificado que assegura a identidade e qualidade do produto alimentício de origem animal de forma artesanal.
*Peso - Média de 1 kg
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