QUEIJO ARTESANAL BÁLSAMO 2 KG* LONGA MATURAÇÃO - OURO NO CONCURSO MUNDIAL DE QUEIJOS 2023 NA FRANÇA

Queijo Artesanal Bálsamo – A Essência da Alta Gastronomia

Premiado com Medalha de Ouro no Concurso Mundial da França em 2023 e Medalha de Bronze no Concurso Mundial de 2024, o Queijo Artesanal Bálsamo é uma verdadeira joia da queijaria brasileira.

Produzido com leite cru e massa semi-cozida, esse queijo refinado amadurece por mais de 8 meses em caverna, resultando em uma textura amanteigada e envolvente, com um toque picante no final, que encanta os paladares mais exigentes.

A maturação prolongada em ambiente natural confere a ele um sabor profundo e sofisticado, com notas que evoluem a cada mordida, tornando-o perfeito para momentos de degustação exclusivos.

Sugestão de harmonização

✔ Aprecie puro para uma experiência sensorial completa
✔ Sirva em tábuas de queijos premium, combinando com nozes, figos secos e mel trufado
✔ Harmonize com vinhos tintos estruturados, como um Barolo ou um Bordeaux envelhecido, para um equilíbrio perfeito entre intensidade e untuosidade
✔ Experimente em receitas sofisticadas, como risotos cremosos e massas frescas com manteiga de trufas

Com um sabor complexo e marcante, o Queijo Bálsamo traduz a essência do saber-fazer artesanal, sendo um produto exclusivo da Serra do Bálsamo.

Os queijos Serra do Bálsamo possuem o Selo Arte, um certificado que garante autenticidade e qualidade superior, reconhecendo seu método de produção artesanal e resgatando tradições queijeiras.

Peso: Média de 2 kg por peça
Textura: Amanteigada
Intensidade: Alta
Odor: Complexo e marcante
Matriz: Vaca
Leite: Cru
Região: Guapó - GO
Família: Semi-Cozida
Tempo de maturação: 8 meses ou mais
Produtor: Serra do Bálsamo