Pasta de Alho Negro Serra do Bálsamo 180 gr - Produto Artesanal

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A pasta de de Alho Negro Artesanal Serra do Bálsamo, rico em umami, possui um sabor diferenciado com toque adocicado e defumado, simplesmente delicioso.

 

1 pasta de alho negro artesanal 180gr – Serra do Bálsamo

 

Ingredientes: Alho negro e vinagre

 

Experimente em preparos de saladas, massas, carnes, legumes, para finalizar pratos. As possibilidades são infinitas.

 

 

O alho negro é incrivelmente saboroso. Seu sabor é adocicado e frutado, remetendo ao melaço e ao tamarindo, sem aquela característica pungência do alho comum.

 

Também pode-se notar um toque de defumado e a presença de Umami (o quinto sabor – essência da delícia). Tudo muito sutil e delicado. Presente nos melhores e mais refinados restaurantes do Brasil e do mundo, é um verdadeiro convite para as criações gastronômicas mais diversas! Seu sabor harmoniza com as mais diversas preparações, desde risotos, massas, pizzas, sanduíches e hambúrgueres artesanais, sushis, carnes e molhos.

 

O alho negro é produzido simplesmente a partir da aplicação de tratamento térmico, sem nenhum aditivo ou conservante, apenas o alho in natura. É um processo lento, que pode durar em torno de 10 a 40 dias, e o que determinará o tempo de maturação será a temperatura e a umidade.

 

Experimente também os nossos outros produtos: alho negro descascado, geleia de alho negro, sal grosso de alho negro, azeite de alho negro.

 

Principais benefícios do alho negro: Prevenir o envelhecimento precoce, ajuda a prevenir e tratar o câncer, Ajuda a emagrecer, Diminui o colesterol e triglicerídeos, Regula o açúcar no sangue, Atua como anti-inflamatório, Melhora a memória, Protege o fígado, é antibacteriano, entre outros.

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